L’IFFA, salon international de premier plan dans la filière de la viande, a démontré pendant six jours à quel point ce secteur se préparait pour l’avenir. De la Smart Meat Factory aux dernières tendances en matière d’emballages et de sécurité alimentaire en passant par un étiquetage propre et des exigences croissantes en termes de qualité de la viande : les exposants ont apporté des réponses aux demandes de l’industrie de la transformation de la viande et de la boucherie.
Une plateforme idéale pour FREY et sa volonté de dévoiler de nouvelles technologies et de nouveaux produits.

1 039 entreprises de 49 pays ont présenté leurs innovations produits à un public professionnel sur une surface d’exposition de 120 000 m². Avec plus de 67 000 visiteurs professionnels originaires de 149 pays, l’IFFA a enregistré une hausse de fréquentation de 7,0 %. Le pourcentage croissant de visiteurs étrangers s’est élevé à 70 %.

Outre l’industrie de la transformation de la viande, le secteur de la boucherie constitue l’un des groupes de visiteurs les plus importants.

Le salon a prouvé que la société FREY est parfaitement armée pour répondre aux besoins complexes de l’industrie alimentaire et offre des solutions techniques adaptées. Ont été présentés notamment des systèmes innovants pour la production de Homestyle Burger, de boulettes de viande, de croquettes, de bâtonnets de bœuf, de surimi, de kebabs et autres produits du secteur du « Convenience Food ». La doseuse pour saucisses à fonctionnement continu a en particulier suscité un grand intérêt grâce à une nouvelle génération de commande sur la voie de l’industrie 4.0. Tous les nouveaux poussoirs sous vide F-Line ont été conçus avec un design hygiénique unique. Avec une nouvelle ligne de découpe de saucisses à grande vitesse, FREY poursuivra son entrée sur le marché industriel.

Le salon a été un franc succès pour la marque. Ainsi, outre de nombreux contrats de vente, il lui a également permis d’établir des contacts avec de nouveaux partenaires internationaux. Les activités d’exportation continuent d’augmenter de manière significative.

Martin Frey
(P.D.G.)