La IFFA, importante feria internacional del sector cárnico, mostró durante seis días cómo se está preparando el sector para el futuro. En ella se habló de la Smart Meat Factory, las tendencias en embalajes y la seguridad alimentaria hasta llegar a la creciente de demanda de carne de calidad, pasando por el etiquetado Clean Labeling: los expositores ofrecieron respuestas a las actuales exigencias de la industria del procesamiento de carne y las carnicerías. Ha sido la plataforma ideal para que FREY presentara sus nuevas tecnologías y productos.

1039 empresas de 49 países presentaron sus innovaciones de productos a los visitantes de la feria en un recinto de exposiciones de 120 000 m². Con más de 67 000 visitantes procedentes de 149 países, la IFFA registró un incremento del 7 por ciento. La creciente proporción de visitantes extranjeros fue del 70 por ciento.

Además de la industria del procesamiento de carne, la carnicería es uno de los grupos visitantes más importantes.

La feria ha demostrado que FREY está más que preparado para atender las complejas exigencias de la industria alimentaria y ofrecer soluciones técnicas adecuadas. Sobre todo se presentaron innovadores sistemas para la producción de hamburguesas de estilo casero, albóndigas, croquetas, beef sticks, surimi, kebabs y otros productos para el sector de la comida preparada. La embutidora de pistones continua para salchichas crudas, con una nueva generación de sistemas de control en la línea de la Industria 4.0, despertó gran interés. Todas las embutidoras al vacío nuevas de la serie F-Line se presentaron en un diseño uniforme e higiénico. FREY seguirá introduciéndose en el mercado industrial con una nueva línea de torsión de salchichas de alta velocidad.

Para Frey la feria ha sido todo un éxito. No solo se cerraron numerosas ventas, también se establecieron contactos con nuevos socios internacionales. Y es que las exportaciones siguen aumentando de forma significativa.

Martin Frey
(director general)