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Wolfsystem WK 98

WK98

Rationelle Produktion von Rohwurst bei höchster Produktsicherheit.

Die Wolfsysteme WK98 von FREY sind für den Einsatz als Vorsatzgerät in Verbindung mit FREY Vakuumfüllmaschinen konzipiert.
Sie eröffnen eine neue Dimension bei der Produktion von Rohwurst und groben Produkten.

Durch das FREY-Flügelzellenförderwerk wird das Produkt evakuiert und gleichzeitig kontinuierlich dem Schneidesatz im Wolf zugeführt.
Dadurch verkürzen sich Reifeprozess und Produktionszeiten.

  • Einfache Bedienung
  • Die Einstellung des WK98 wird mit der TC266 oder TC733 - Steuerung der Füllmaschine durchgeführt.
  • Die Parameter für den WK98 werden mit dem Füllprogramm automatisch abgespeichert.

Das Produkt wird vor Eintritt in das Füllrohr auf Endkorngröße gewolft. Damit erhalten Sie eine wesentlich höhere Produktqualität hinsichtlich Füllbild und Hygiene. Die übliche Erwärmung und Kontamination während der Standzeiten wird reduziert. Optimale Produktqualität durch FREY Vakuumfüller in SA- oder WK-Ausführung erforderlich, mit Wolfsystem WK98 Hackfleischlinie modular WK98 + CLPS320 Optional kann die Linie mit einem Schalendispenser oder mit Rückzugsbändern kombiniert werden.

  • In Verbindung mit BAS02/SA oder KAS auch zum Abdrehen geeignet.
  • Automatisierte Hackfleischproduktion
  • Höchste Portionsgenauigkeit und Qualität
  • Hygienische Herstellung in Verbindung mit Schalendispenser, da das Produkt nicht berührt wird
  • Schneiden des Produktes mit dem Papier/Folie
  • Bandgeschwindigkeiten stufenlos regelbar über TC Steuerung
  • Optional: Schaleneinleger/Kontrollwaage/ Inline Checkweigher
  • Optional: Schneidaufsatz für Freeflow Lochscheibe E130

WK98 Art. Nr. A28 000 005.00
WK98_1


Prospekte

Download PDF (WK98_WK132 - DE.pdf)



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